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La bistecca con osso cotta a bassa temperatura è una soluzione ottimale
Naturalmente la Bistecca alla Fiorentina, servita su un tagliere di pietra ollare cosicché la bistecca mantiene la giusta temperatura permettendo di assaporarla sempre tiepida. - Picture of Osteria Pastella, Florence - Tripadvisor
Bistecca alla fiorentina - Wikipedia
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